Jean-François a commencé à écrire au début des années 2000, en présentant la première mouture d'Entre Icare et Orphée au poète et philosophe Jean-Louis Chrétien, ainsi qu'à l'essayiste et poète guadeloupéen Roger Toumson. 
Ces derniers l'encouragent vivement à poursuivre dans cette voie. 

Jean-François a passé son enfance et son adolescence entre la métropole et la Guadeloupe. 
L'île Papillon, par sa nature exubérante et sauvage, bordée de plages magnifiques,  a fortement imprégné son imaginaire. Jean-François a ainsi composé un recueil s'inspirant de ses souvenirs d'adolescence en Basse-Terre (De la Balade envisagée comme l'un des Beaux-Arts).

Depuis, Jean-François écrit des contes et nouvelles. 
Les histoires qu'il raconte sont tantôt émouvantes (La curieuse aventure de Phillis ; Kamar al Fayoum le résurrecteur) ; tantôt absurdes et drôles (Un conte ou la mort !).